Artista total de Vinaròs.

Inicialment es formà com a pianista però amb el temps es dedicà a diverses disciplines artístiques com l'escultura, la fotografia, la poesia o la creació teatral, sempre influït pels esperits d'avantguarda de Joan Brossa i Joan Miró. De fet, compongué la música de Concert irregualr (1967) de Brossa.

La seva trajectòria de composició, interpretació i com a realitzador de curtmetratges és immensa i l'ha portat arreu del món. A més, ha gravat en edicions d'estudi i de directe una vintena de discs que li han valgut multitud de premis locals, nacionals, estatals i internacionals. 

Ha editat llibres com Ricard i Elena (2000, premi de la Crítica de Barcelona), La meva filla sóc jo (2005), Textos escabetxats (2006), Flor d'escarabat (2006), etc. A Poesia escènica XV: Accions musicals, que recull poesia de Joan Brossa, s'hi pot trobar un pròleg de Santos que reflecteix molt bé les seves idees artístiques.

La seva biografia s'ha recollit diverses vegades, com a Carles Santos i Ventura (2015) d'Alícia Coscollano i Masip, o 

Fou nomenat fill adoptiu de Vinaròs. 

Contingut elaborat per Xesc Alemany Sureda.