Del filferro que enfila  la garlanda
sua el calçot i gemegant rebenta,
damunt la flama que l’espurna esventa.
Amb el pitet posat esperem tanda.

Ja es fora el fred i fora la bufanda
Un bon priorat que fa la sang calenta
que  cada cop la gent va més contenta
amb la graella que és plena de vianda.

El ceballot trempat ja s’ha pansit
i ara regalima untat de salsa
dins les boques obertes amb delit.

Ja tenim el personal enllepolit
i després de l’àpat tothom s’alça
per brindar de joia amb un  sol crit .

El porró trempa i em pixa boca i pit.